Un Chocolat d’exception🍫

En août 2023, la Chocolaterie Peixoto a obtenu le label officiel Entreprise du Patrimoine Vivant (EPV), grâce à son chocolat d’exception. Cette distinction de l’État français est attribuée sous l’autorité du ministère de l’Économie et des Finances.

Créé en 2005, le label EPV reconnaît l’excellence des savoir-faire artisanaux et industriels. Il distingue les entreprises de production, de transformation, de réparation ou de restauration. Son attribution s’effectue pour une période de cinq ans, renouvelable.

Une technique unique pour un chocolat unique

La Chocolaterie Peixoto s’est démarquée par ses recettes uniques et sa technique de malaxage « bean to bar ». Ce procédé met en valeur la fève de cacao et garantit un chocolat d’exception.

Cette reconnaissance valorise l’engagement de la maison à préserver des savoir-faire rares. Elle permet de continuer à faire exister l’histoire du chocolat dans le temps.

Pour en savoir plus sur la Chocolaterie Peixoto